Alter Heinrich
Alter Heinrich
Unser Alter Heinrich, ein klassischer Bergkäse, reift zwölf Monate und entwickelt in dieser Zeit einen besonders intensiven, charakterstarken Ausdruck. Sein fester Teig begeistert mit einer kraftvollen Würze, begleitet von nussigen und buttrigen Noten, die von der markanten Aromatik der Rotkultur getragen werden.
Mit zunehmender Reife gewinnt sein Geschmack an Tiefe und Präsenz. Herzhaft, vollmundig und nachhaltig im Abgang. Ein kräftiger, gereifter Käse für Liebhaber ausdrucksstarker Aromen.
Zutaten: Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Fett in Trockenmasse: mindestens 45% Fett i.Tr.
|
Nährwerttabelle: |
Hartkäse**:
|
Energie: Fett: davon gesättigte Fettsäuren: Kohlenhydrate: davon Zucker: Eiweiß: Salz: |
1600,8kJ/386,5kcal 31,8 g 22,3 g 0,2 g 0,1 g 24,6 g 1,5 g |
**mit geringsten typspezifischen Abweichungen
Lagerhinweis:
Käse nach dem Erhalt sofort bei ca. +7°C lagern
MHD: siehe Etikett
📦Bestellungen bis Dienstagmittag werden Mittwochs versendet.