Weichkäse Paket

1. Petite Amie
   

   Die Gewinnerin der Goldenen Käseharfe 2024 vom Heinrichshof ist ein zarter, zehn Tage gereifter Weichkäse mit feinem, lebendigem Charakter. Zu Beginn zeigt er eine mild säuerliche Frischkäsenote, die sich mit zunehmender Reife zu einem samtigen, geschmeidigen Schmelz entwickelt.

   Seine Aromatik ist vielschichtig und elegant: leicht pikant, mit einem Hauch von Vanille und Hefe, gefolgt von sanften vegetativen Noten im Abgang. Ein feiner, ausgewogener Käse mit besonderer Raffinesse.

   Zutaten: Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Edelschimmelkultur
   
   
2. Camembert
   

   Als der klassische Weichkäse wird unser Camembert handgeschöpft, aus naturbelassener Milch hergestellt und reift etwa zwei Wochen zu seinem mild-cremigen Charakter. In seiner jungen Phase zeigt er eine feine, leicht säuerliche Frische mit sanftem Aroma und zarten Champignonnoten.

   Mit zunehmender Reife wird sein Teig unter der weißen Edelschimmelrinde immer weicher und cremiger. Dabei entwickeln sich erdige Aromen, feine Pilznoten und eine angenehm intensivere Würze. Ein eleganter Weichkäse mit geschmeidigem Schmelz

   Zutaten: Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Edelschimmelkultur
   
   
3. Pfeffi-Bert
   

   Unser Pfeffi-bert vom Heinrichshof ist ein zwei Wochen gereifter Camembert mit besonders cremigem Teig und mildem Charakter. Feine, leicht pilzige Noten verbinden sich mit der fruchtig-würzigen, dezent scharfen Aromatik der roten Pfefferbeere.

   Ein geschmeidiger Weichkäse mit lebendiger Würze und rundem Nachhall – aromatisch, cremig und mit einer Restlaufzeit von etwa drei Wochen nach dem Versand.

   Zutaten: Milch*, Roter Pfeffer (4,32%), Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Edelschimmelkultur
   
   
4. Brie
   

   Unser Brie vom Heinrichshof reift zwei Wochen und entwickelt dabei seinen mild-cremigen, vollmundigen Charakter. Unter der zarten Edelschimmelrinde entfaltet sich ein geschmeidiger Teig mit feinen Champignon- und Sahnenoten.

   Ein sanfter, harmonischer Weichkäse mit cremigem Schmelz und elegantem Aroma – besonders frisch und mit einer Restlaufzeit von etwa drei bis fünf Wochen nach dem Versand.
   

   Zutaten: Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Edelschimmelkultur
   
   
5. Kräuter Brie
   

   Unser Kräuter-Brie vom Heinrichshof ist ein milder Weichkäse mit besonders cremig-zarter Textur. Zwei Wochen gereift, entfaltet er feine Champignon- und Sahnenoten, die von frischen Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie sowie einer sanften Knoblauchnote harmonisch begleitet werden.

   Unter seiner weißen Edelschimmelrinde bleibt der Teig wunderbar weich und geschmeidig, während die Kräuter ihm eine lebendige, aromatische Frische verleihen. Ein milder, cremiger Brie mit würzig-kräuteriger Seele und angenehm rundem Nachhall.

   Zutaten: Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Edelschimmelkultur, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Petersilie 

*aus kontrolliert biologischem Anbau 

Fettgehaltangabe: mindestens 45% Fett i.Tr.

Verzehrhinweis: Weichkäse innerhalb von 3 Wochen verzehren.

📦 Versand am 30.03.2026 | Bestellungen bis Freitag den 27.03.2026 
werden am Montag drauf versendet und sind pünktlich zu Ostern bei euch!