Petit Amie
Petit Amie
Die Gewinnerin der Goldenen Käseharfe 2024 ist ein zarter, zehn Tage gereifter Weichkäse mit feinem, lebendigem Charakter. Zu Beginn zeigt er eine mild säuerliche Frischkäsenote, die sich mit zunehmender Reife zu einem samtigen, geschmeidigen Schmelz entwickelt.
Seine Aromatik ist vielschichtig und elegant: leicht pikant, mit einem Hauch von Vanille und Hefe, gefolgt von sanften vegetativen Noten im Abgang. Ein feiner, ausgewogener Käse mit besonderer Raffinesse.
Zutaten: Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Edelschimmelkultur
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Fett in Trockenmasse: mindestens 45% Fett i.Tr.
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Nährwerttabelle: |
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Energie: Fett: davon gesättigte Fettsäuren: Kohlenhydrate: davon Zucker: Eiweiß: Salz: |
308kJ/193kcal 15,4 g 10,8 g 0,1 g 0,1 g 13,6 g 0,8 g |
**mit geringsten typspezifischen Abweichungen
Lagerhinweis:
Käse nach dem Erhalt sofort bei ca. +7°C lagern
MHD: siehe Etikett
Verzehrhinweis: Weichkäse innerhalb von 3 Wochen verzehren
📦Bestellungen bis Dienstagmittag werden Mittwochs versendet.